|
Λεπτομέρειες:
|
| Ονομασία προϊόντος: | Λεκιθίνη | CAS: | 8002-43-5 |
|---|---|---|---|
| Χρώμα: | Απαλό καφέ έως κίτρινο | temp αποθήκευσης.: | -20°C |
| Υψηλό φως: | CAS 8002-43-5 Διάλυμα Λεκιθίνης,L-α-Φωσφατιδυλοχολίνης |
||
CAS 8002-43-5 Λεσιτίνη L-α-φωσφατιδιλοχολίνη Λύσιμο Λάθος Καφέ έως Κίτρινο
| Λεσιθίνη Βασικές πληροφορίες |
| Ονομασία του προϊόντος: | Λεσιθίνη |
| Συνώνυμα: | Λύσιμο α-φωσφατιδιλοχολίνης;α-α-φωσφατιδιλοχολίνη, υδρογονωμένη;Λεσιτίνη GRANULAR G2C (EPIKURON 100G2C);ΛΕΣΙΘΙΝΗ σε σκόνη;Λεσιτίνη, ΕΝΖΥΜΑΤΙΚΑ-ΜΟΔΙΦΙΚΑΣΗ;Λεσιθίνη, Σκόκοι, FCC;ΛΕΣΙΤΗΝΗ, ΣΚΑΜΠΟΣ, ΝΦ;ΦΩΣΦΑΤΙΔΥΛΧΟΛΙΝΗ ((ΛΕΣΙΤΙΝΗ) ((RG) |
| CAS: | 8002-43-5 |
| Επικεφαλής | C42H80NO8P |
| MW: | 758.06 |
| EINECS: | 232-307-2 |
| Αρχείο Mol: | 8002-43-5, mol |
 |
|
| Χημικές ιδιότητες της λεκιθίνης |
| Σημείο τήξης | > 145°C (dec.) |
| πυκνότητα | d424 1.0305 |
| Fp | 57 °C |
| θερμοκρασία αποθήκευσης. | -20°C |
| διαλυτότητα | χλωροφόρμα: 0,1 g/ml, ελαφρώς θολό, ελαφρώς κίτρινο έως βαθύ πορτοκαλί |
| φόρμα | Λύση |
| χρώμα | Λάθος καφέ έως κίτρινο |
| Διαλυτότητα στο νερό | ΑΠΟΛΛΗΤΙΚΟ |
| Μέρκ | 14,5429 |
| ΒΡΝ | 5209585 |
| Σταθερότητα: | Σταθερό, αλλά ελαφρύ, θερμό, υγρασία και ευαίσθητο στον αέρα. |
| Το " InChIKey ". | Επικαιροποιήσεις |
| Αναφορά στη βάση δεδομένων CAS | 8002-43-5 |
| Σύστημα καταχώρισης ουσιών EPA | Λεσιτίνες (8002-43-5) |
| Πληροφορίες ασφάλειας |
| WGK Γερμανία | 3 |
| RTECS | ΟΓ7565000 |
| F | 1-8-10 |
| ΤΣΚΑ | - Ναι, ναι. |
| Κωδικός ΕΣ | 29239000 |
| Δεδομένα επικίνδυνων ουσιών | 8002-43-5 ((Πληροφορίες για επικίνδυνες ουσίες) |
| Τοξικότητα | LD50 από του στόματος σε αρουραίους: > 8 ml/kg |
| Χρήση και Σύνθεση Λεσιτίνης |
| Περιγραφή | Η φαρμακευτική λεκιθίνη λαμβάνεται από σόγια και άλλες φυτικές πηγές.Φωσφατιδιλοαιθάνολαμίνη, και φωσφατιδίλη ινοσιτόλη, σε συνδυασμό με διάφορες ποσότητες άλλων ουσιών όπως τριγλυκερίδια, λιπαρά οξέα και υδατάνθρακες.Οι επεξεργασμένες κλάσεις λεκιθίνης μπορούν να περιέχουν οποιοδήποτε από τα παραπάνω συστατικά σε διαφορετικές αναλογίες και συνδυασμούς ανάλογα με τον τύπο κλάσματος που χρησιμοποιείται.Στην μορφή που δεν περιέχει λάδι,αφαιρείται η παρουσία τριγλυκεριδίων και λιπαρών οξέων και το προϊόν περιέχει τουλάχιστον 90% φωσφατίδια που αντιπροσωπεύουν το σύνολο ή ορισμένα κλάσματα του συνολικού φωσφατιδίουΗ συνέπεια τόσο των φυσικών όσο και των εξευγενισμένων ειδών λεκιθίνης μπορεί να ποικίλει από πλαστικό σε υγρό, ανάλογα με την ελεύθερη περιεκτικότητα σε λιπαρά οξέα και λάδι,και παρουσία ή απουσία άλλων αραιωτικώνΤο χρώμα του ποικίλλει από ανοιχτόκίτρινο έως καφέ, ανάλογα με την πηγή, τις ποικιλίες καλλιέργειας και το αν είναι λευκασμένο ή μη.ελαφριά μυρωδιά καρύδας και απαλή γεύσηΟι διατροφικοί αραιωτές, όπως το βούτυρο κακάο και τα φυτικά έλαια, συχνά αντικαθιστούν το λάδι σόγιας για τη βελτίωση των λειτουργικών και γευστικών χαρακτηριστικών.αλλά ενυδατώνεται εύκολα για να σχηματίσει γαλακτώματα.Τα απαλλαγμένα από λάδι φωσφατίδια είναι διαλυτά στα λιπαρά οξέα, αλλά είναι ουσιαστικά αδιάλυτα στα σταθερά έλαια.η λεκιθίνη είναι μερικώς διαλυτή σε αλκοόλ και πρακτικά αδιάλυτη στην ακετόνη. |
| Χημικές ιδιότητες | Οι λεκιθίνες ποικίλλουν σε μεγάλο βαθμό στη φυσική τους μορφή, από ιξώδη ημιρευστά σε σκόνες, ανάλογα με την περιεκτικότητα σε ελεύθερα λιπαρά οξέα.Εξαρτάται από το αν είναι λευκασμένα ή μη ή από το βαθμό καθαρότητας.Όταν εκτίθενται στον αέρα, συμβαίνει ταχεία οξείδωση, με αποτέλεσμα επίσης ένα σκούρο κίτρινο ή καφέ χρώμα. Οι λεκιθίνες δεν έχουν ουσιαστικά καμία οσμή, ενώ εκείνες που προέρχονται από φυτικές πηγές έχουν μια απαλή γεύση, παρόμοια με εκείνη του ελαίου σόγιας. |
| Εμφάνιση | Η λεκιθίνη βρίσκεται σε τρόφιμα όπως τα αυγά, το συκώτι βοδινού και τα φιστίκια. |
| Χρήση | Φαγητό και εύπεπτο επιφανειακά δραστικό και γαλακτωματοποιητικό φυσικής προέλευσης. Χρησιμοποιείται στη μαργαρίνη, τη σοκολάτα και τη βιομηχανία τροφίμων γενικά. Στα φαρμακευτικά προϊόντα και στα καλλυντικά. Πολλές άλλες βιομηχανικές χρήσεις, π.χ.Επεξεργασία δέρματος και υφασμάτων. |
| Χρήση | η λεκιθίνη (υδρογονωμένη) είναι γαλακτωματοποιητικό. |
Υπεύθυνος Επικοινωνίας: Maggie Ma
Τηλ.:: +0086 188 7414 9531
